La Fête de la Gastronomie à la Résidence Médicis de Carpiquet

Dans le cadre de la fête de la gastronomie dont le thème national était "la Tartine", les Résidents de la maison de retraite de Carpiquet  sont passés derrière les fourneaux.
En effet, à l'occasion de cette journée nationale, qui aura lieu le 25 septembre, le groupe DomusVi, dont dépend la Résidence, a organisé le concours "Faites-en toute une tartine".
 

Le but était de créer une tartine selon notre envie, créativité, sucré, salé... et adaptée à tous les Résidents. Le dossier complété devait être ensuite envoyé avec recette, descriptif et photos à l'appui. Les membres de Jury devaient faire une sélection de 5 Lauréats pour le tirage au sort final qui aura lieu fin Septembre en présence d'un chef étoilé.
 

Nous avons fait le choix de promouvoir nos produits du terroir (Andouille de Vire, pommes, pommes de terre et crème fraîche épaisse) et avons baptisé notre création " La Tartine Normande". 

En attendant les résultats du concours, nous avons décidé de les faire déguster le soir même, à tous les résidents et le personnel... qui ont, à l'unanimité, adoré notre recette. Ces tartines ayant remportées un vif succès, la recette sera reprise pour les proposer au menu lors du repas de la gastronomie organisé à la Résidence le 25 septembre.
Tous les Résidents, le personnel et les familles pourront ainsi profiter de nos talents en cuisine !!

Les Résidents ont beaucoup aimé cette activité et étaient heureux d'avoir à la fois proposé la dégustation et que la recette soit reprise par nos cuisiniers. Sans parler de la fierté d'avoir participé au concours...